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Our vineyards
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Half of our vineyards are on the southwest-facing, beautiful hillsides of Bardolino, just around our wine cellar and not fare away in località Valeselle. The remaining hectares are 4 km away, on a windy plateau in the hills above Affi. Here our Manzoni develops especially well.

Details:

Extension : 8 ettari
Zones: Bardolino & Affi
Red Grapes : Corvina, Oseletta, Cabernet Franc, Rebo Rigotti
White Grapes : Manzioni Bianco, Garganega
PiWi Fungal resistant grapes: Johanniter, Bronner, Solaris

Vineyards in Bardolino around Corte Capitani

Abbiamo iniziato a ripiantare le viti nei vigneti di Bardolino nel 2001, procedendo per fasi e prendendo decisioni importanti volte a migliorare la qualità delle uve. Durante questo processo, il tradizionale sistema di allevamento a pergola è stato rimpiazzato dal metodo Guyot per aumentare il numero di viti per ettaro, usando nuovi cloni e portainnesti.
Oggi a Bardolino abbiamo 5.500 – 6.060 piante per ettaro che producono 6.000 – 7.000 kg di uva per ettaro, a seconda del vitigno. Facciamo molta attenzione a mantenere un rapporto equilibrato tra foglie e frutti: 1 mq di fogliame per 1 kg di uva.

Vineyards in Bardolino in Valeselle

È il vigneto più recente, circa 1,5 ettari, ripiantato nel 2018 con uve resistenti Johanniter, Bronner e Solaris. Il sistema di allevamento è sempre a metodo Guyot. Abbiamo deciso di piantare 5600 piante a ettaro e aspettiamo la prima raccolta con la vendemmia 2020.

Vineyards in Affi

I nuovi impianti degli anni 2009 e 2010 sono stati i nostri primi vitigni di bacca bianca: il Manzoni Bianco è il più importante. Sull’altopiano ventilato nel comune di Affi i vini bianchi risultano aromatici, con acidità bilanciata.

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