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I nostri Vigneti
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I nostri Vigneti

Metà dei nostri ettari di vigneto si trovano sul versante sud-ovest delle colline di Bardolino, proprio intorno alla nostra cantina e poco lontano, in località Valleselle.
Gli altri si trovano a quattro chilometri di distanza, nelle colline intorno ad Affi, su un altopiano ventilato dove le uve bianche sviluppano particolarmente bene gli aromi.

Dettagli:

Estensione : 8 ettari
Zona: Bardolino & Affi
Uve Rosse : Corvina, Oseletta, Cabernet Franc, Rebo Rigotti
Uve Bianche : Manzioni Bianco, Garganega
Uve Resistenti : Johanniter, Bronner, Solaris

Vigneti a Bardolino intorno a Corte Captiani

Abbiamo iniziato a ripiantare le viti nei vigneti di Bardolino nel 2001, procedendo per fasi e prendendo decisioni importanti volte a migliorare la qualità delle uve. Durante questo processo, il tradizionale sistema di allevamento a pergola è stato rimpiazzato dal metodo Guyot per aumentare il numero di viti per ettaro, usando nuovi cloni e portainnesti.
Oggi a Bardolino abbiamo 5.500 – 6.060 piante per ettaro che producono 6.000 – 7.000 kg di uva per ettaro, a seconda del vitigno. Facciamo molta attenzione a mantenere un rapporto equilibrato tra foglie e frutti: 1 mq di fogliame per 1 kg di uva.

Vigneti a Bardolino intorno a Valeselle

È il vigneto più recente, circa 1,5 ettari, ripiantato nel 2018 con uve resistenti Johanniter, Bronner e Solaris. Il sistema di allevamento è sempre a metodo Guyot. Abbiamo deciso di piantare 5600 piante a ettaro e aspettiamo la prima raccolta con la vendemmia 2020.

Vigneti ad Affi

I nuovi impianti degli anni 2009 e 2010 sono stati i nostri primi vitigni di bacca bianca: il Manzoni Bianco è il più importante. Sull’altopiano ventilato nel comune di Affi i vini bianchi risultano aromatici, con acidità bilanciata.

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