Unser Weingut erstreckt sich über zwei unterschiedliche Lagen in Bardolino. Die Hälfte unserer Weinberge liegt an den südwestlichen Hängen, die unseren Weinkeller umgeben wo die Sonneneinstrahlung ein ideales Mikroklima für unsere Reben schafft. Einen Steinwurf vom Weinkeller entfernt sind auch unser Valeselle Weinberge. Die andere Hälfte liegt vier Kilometer entfernt auf einem windgepeitschten Plateau in den Hügeln oberhalb von Affi, wo die einzigartige Kombination aus Höhenlage, ständiger Brise und Bodenbeschaffenheit unsere Manzoni gedeihen lässt.
Details:
Weinberge in Bardolino um Corte Capitani
Im Jahr 2001 begannen wir mit der Modernisierung unserer Bardolino-Weinberge, indem wir von Pergola- auf Guyot-Erziehungssysteme umstellten und Cabernet Franc, Oseletta und Corvina anpflanzten. Durch diese Umstellung und die Verwendung neuer Klone und Unterlagsreben konnten wir die Dichte auf 5.500-6.060 Rebstöcke pro Hektar erhöhen, die je nach Sorte einen Ertrag von 6.000-7.000 kg pro Hektar erbringen. Wir halten das Gleichgewicht der Reben mit einem Quadratmeter Blattfläche pro Kilogramm Trauben genau ein.
Nach zwei Jahrzehnten haben wir eine weitere große Neubepflanzung vorgenommen und PiWi-Sorten auf den meisten unserer Bardolino-Felder eingeführt – eine strategische Entscheidung, die die zukünftige Richtung von Corte Capitani bestimmen wird.
Weinberge in Bardolino in Valeselle
Im Jahr 2018 haben wir einen 1,5 Hektar großen Pionierweinberg angelegt, mit dem wir uns erstmals an resistente PiWi-Sorten gewagt haben. Für diese Versuchsfläche haben wir Johanniter und Bronner ausgewählt und unser bewährtes Guyot-Erziehungssystem mit einer Dichte von 5.600 Rebstöcken pro Hektar angewandt. Dieses Versuchsfeld diente als erste Erkundung dieser innovativen Rebsorten, die von Natur aus resistent gegen gängige Weinbergskrankheiten sind und gleichzeitig eine hohe Weinqualität aufweisen. Der Weinberg erreichte seine Reife im Jahr 2020, als wir unsere erste Ernte einbrachten, die uns wertvolle Erkenntnisse darüber lieferte, wie diese nachhaltigen Sorten in unserem Terroir funktionieren.
Weinberge in Affi
Unsere Affi-Weinberge sind unser erster Einstieg in die Weißweinproduktion und wurden 2009 und 2010 neu gepflanzt. Die wichtigste Rebsorte hier ist der Manzoni Bianco, den wir speziell für die einzigartigen Bedingungen dieser Lage ausgewählt haben. Die konstante Luftströmung auf dem Hochplateau schafft ein außergewöhnliches Mikroklima, das es unseren weißen Trauben ermöglicht, ihr charakteristisches aromatisches Profil zu entwickeln und gleichzeitig eine knackige, ausgewogene Säure zu bewahren. Diese Umweltfaktoren machen Affi zu einem idealen Terroir für die Erzeugung ausdrucksstarker Weißweine mit bemerkenswerter Frische und Komplexität.